海昏侯考古揣测：刘贺有要求喝上20多度的芋头酒！

12月12日在南昌召开的江西汉代考古暨海昏侯刘贺墓出土蒸馏器考古试验众人论证会提议，这套蒸馏工具备蒸馏酒的用途。连合出土场景揣测，刘贺在其时就有要求享用20多度的芋头蒸馏酒了。

海昏侯刘贺墓酒具库曾出土一套内有芋头残留物的大型青铜器。众人合计，这套由釜、甑和天锅三个部分构成的青铜器，结构复杂严实，被细目为具有蒸馏功能的工具。

海昏侯墓考古发掘领队杨军说，由于器物具备了蒸馏酒器所需要的底锅、冷凝器、承露器、导流孔等结构，出土时就有东谈主提议其可已矣酒精的蒸馏提纯。本年10月，江西省文物考古照应院用黄铜材质1∶1仿制了这套器物。在12日的试验中，照应东谈主员以当代芋头为发酵原料，模拟了其当年的使用场景，告捷蒸馏出平均酒精浓度为22度的白酒。

照应东谈主员合计，这套器物的蒸馏面貌倾向于釜中蒸馏，具备液体提纯功能。其中，使用当代芋头为发酵原料蒸馏的出酒时期为20分钟，平均为22度；使用50度回糟酒蒸馏的出酒时期为36分钟，可提纯至70度。众人合计，这次实考据明在西汉就已存在相对娴雅的蒸馏时期。

图为海昏侯墓出土的蒸馏器。江西省文物考古照应院供图

“判断不错蒸馏酒的关节在于蒸馏分辩时期，而非酒精含量的上下。固然芋头蒸馏出的白酒只消20多度，但也已矣了对发酵原料的蒸馏分辩全经由。”西北大学文化遗产学院陶冶钱耀鹏说。

图为海昏侯墓出土蒸馏器的结构。江西省文物考古照应院供图

国度文物局海昏侯墓考古发掘众人组副组长张仲立合计，其蓄意小巧复杂，险些每一个细节蓄意齐不能或缺。

图为12月12日，众人在试验现场了解海昏侯蒸馏器的仿制件。新华社记者袁慧晶摄

这次试验也留住了一些待解之谜：这件器物是一器专用的蒸馏酒器，如故一器多用的蒸馏器？要是西汉时期就仍是具备了蒸馏酒时期，为何汉之后、宋畴昔的考古未有有关发现？